NÉO l'émission : "Les nouveaux aliments"

Dans ce nouvel épisode de NEO l'émission, Vincent, Thomas, Rodolphe, chacun avec leurs productions et leurs pratiques personnelles, nous font découvrir de nouveaux aliments, bons pour la santé et bons pour la planète, et nous ouvrent à une autre voie pour notre quotidien. Insectes comestibles, chanvre, spiruline, peuvent nous aider à vivre mieux, mais aussi transformer l’agriculture actuelle pour mieux préserver notre environnement. 

Dans la Vienne, près de Poitiers, Thomas Puy a fait, il y a 3 ans, un pari assez inédit. Ce biologiste, devenu “entomoculteur” élève des insectes dans son entreprise Nirleem à Coulombiers (86). Ses insectes déshydratés, farines ou biscuits salés ou sucrés présentent des qualités nutritionnelles précieuses, notamment en terme d'apport de protéines.

Ancien surfeur professionnel, Vincent Lartizien développe aujourd'hui des produits à base de chanvre. À Saint Geours de Maremnes, dans les Landes, sa société Les chanvres de l'Atlantique produit des farines, huiles alimentaires, ou encore des pâtes, avec à la base cette graine exceptionnelle. Le chanvre, plante ancestrale, qui revient aujourd'hui pour notre santé, mais aussi face aux défis auxquels est confrontée la planète.

Reconverti de son premier métier d’éleveur, Rodolphe Dru est depuis 3 ans aquaculteur sur sa propriété, en Haute-Vienne aux Grands-Chézeaux. Dans sa serre de 300 m2, son entreprise Spiruline Limousine produit de la spiruline en agriculture biologique, sans aucun pesticide, vendue en filière courte. 

La Région Nouvelle-Aquitaine est partie à leur rencontre, de Poitiers aux Landes en passant par la Haute-Vienne, échanger avec ces nouveaux producteurs, dans le quatrième épisode de NEO.