Un-e titulaire remplaçant-e agent-e d'entretien/agent-e de restauration au sein du lycée forestier de meymac

Filière Technique 

Adjoint technique territorial

Adjoint technique territorial des établissements d’enseignement

Assurer, dans le cadre de remplacement, la continuité de service au sein des EPLE du département de la Corrèze
Réaliser des travaux de nettoyage et d’entretien des surfaces et des locaux du lycée selon les règles d’hygiène et de sécurité
Assister le cuisinier dans les préparations simples, participer au dressage des plats, à la mise en place du self, à la distribution des repas
A titre exceptionnel, l’agent peut être amené à assurer des remplacements hors département
En cas d’absence de besoin, l’agent sera rattaché à son établissement de référence, le lycée forestier de Meymac

- Nettoyer et laver les surfaces en utilisant les produits d’entretien et les équipements adaptés
- Entretenir les matériels et mobiliers et veiller à leur disposition fonctionelle
- Nettoyer les sanitaires
- Entretenir les extérieurs (balayage, ramassage des feuilles…)
- Effectuer la plonge
- Exécuter les tâches préalables à l’élaboration des plats : lavage, épluchage, coupe des légumes ou fruits
- Assister le cuisinier dans les préparations simples
- Participer au dressage des plats, à la mise sur assiette, à la mise en place du self et à la distribution des repas
- Assurer le rangement du matériel de cuisine
- Nettoyer et ranger les ustensiles, les équipements de cuisine et les locaux
- Trier et évacuer les déchets
 

Participer à d'autres missions du service en tant que de besoin

- Règles d’hygiène et de propreté
- Règles d’utilisation des produits d’entretien
- Technique d’entretien des locaux
- Les produits de nettoyage et leurs conditions d’utilisation
- Gestes et postures au travail
- Lecture d’une fiche technique
- Règles de base du tri sélectif
- Notions en HACCP

- Lire les étiquettes et respecter les consignes d’utilisation
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
- Nettoyer différents types de surface
- Organiser méthodiquement son travail
- Maitriser l’utilisation des matériels manuels et automatiques de nettoyage
- Opérer le tri sélectif

- Sens des relations humaines
- Polyvalence, dynamisme
- Autonome dans l’organisation du travail
- Discretion, disponibilité
- Rigoureux, consciencieux dans l’execution de son travail
- Esprit d’équipe
- Gestion du stress

Equipements de protection individuels: chaussures de sécurité, gants… 

Matériels et équipements dédiés au métier exercé 

Equipements de nettoyage, produits d'entretien et détergents

Port de charges lourdes

Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Travail en station essentiellement debout 

Travail en autonomie ou en équipe auprès d'un ou plusieurs établissements

Respect des règles d’utilisation des produits d’entretien et appareils électriques

Permis B et véhicule indispensables

Site de rattachement : Limoges

Résidence administrative : Meymac

Département : Corrèze

Etablissement : Lycée forestier

Affectation principale : Equipe entretien général

Sous l'autorité hiérarchique du Président de la Région Nouvelle-Aquitaine

Sous l'autorité fonctionnelle du- de la Directeur-rice, du-de la secrétaire général-e et de l'agent-e en charge de l'encadrement le cas échéant

Poste à temps complet : 1 607 heures

Ils peuvent évoluer en fonction des nécessités de service.