Toques & porcelaine 2023 - Découvrez les formations du secteur

Ville créative de l’UNESCO, la Ville de Limoges organise, les 22, 23 et 24 septembre 2023, la 10e édition de sa biennale Toques & Porcelaine, parrainée par le chef Jacques Chibois ! Porcelaine et gastronomie seront mises à l'honneur dans toute la ville. La Région vous présentera les formations de la filière au pavillon du Verdurier.

Publié le mardi 19 septembre 2023

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Le saviez-vous ?

La Ville de Limoges s'attache depuis plusieurs années à valoriser l'industrie céramique, les Arts du feu et la gastronomie propres au territoire. Cet engagement a bénéficié en 2017 d'une reconnaissance de premier plan : Limoges ayant été la seule ville de France admise à rejoindre le réseau des villes créatives de l'UNESCO - catégorie artisanat et arts populaires.
Dans le même temps, les démarches des porcelainiers ont aussi abouti avec l'obtention en décembre 2017 de l'Indication Géographique (IG) «Porcelaine de Limoges ».

Événement gastronomique unique en France, Toques & Porcelaine offre au public un dialogue inédit entre produits gastronomiques et arts de la table à travers de nombreux rendez-vous rassemblant des chefs et des porcelainiers de renom international.
Après avoir accueilli près de 50 000 visiteurs lors de la précédente édition en 2021, Limoges, capitale des arts du feu et terroir de produits d’excellence, investit son centre-ville.
historique avec un véritable parcours gourmand, un potager géant et de multiples animations originales.
Démonstrations de chefs gratuites, ateliers culinaires animés par les chefs de la brigade, duos culinaires, dîner de gala
exceptionnel signé par la brigade 5 étoiles, brunch, déjeuner, marché de producteurs, animations pour enfants...
Le weekend sera festif et assurément gastronome !

Tout le programme et les animations sur toquesetporcelaine.limoges.fr

Formez-vous aux métiers qui recrutent

La Région Nouvelle-Aquitaine sera présente au pavillon du Verdurier dans l'espace Formation afin de présenter les savoir-faire néo-aquitains ainsi que les formations et les opportunités d'emploi du secteur.

L’ERIP (Espace régional d'information de proximité) de Limoges sera présent sur le stand vendredi 22 septembre pour orienter et renseigner les visiteurs (formations, emploi, reconversion).

De nombreux établissements de formation du secteur alimentation (cuisine, agroalimentaire, agriculture..) seront également sur place.

Espace régional d'information de proximité de Limoges

Rugby et savoir-faire

Durant l'année scolaire 2022-2023, la Région Nouvelle-Aquitaine a proposé un concours de réalisation de trophées pour la Coupe du monde de rugby 2023 via un projet pédagogique. Destiné aux établissements d’enseignement secondaires et supérieurs, de formation initiale et continue des trois Campus des métiers et des qualifications (CMQ) de Nouvelle-Aquitaine dédiés aux savoir-faire : le Campus cuir, textile, mode et luxe ; le
Campus forêt bois Nouvelle-Aquitaine ; le Campus céramiques, ce concours a mobilisé élèves et enseignants qui ont vu leurs trophées offerts aux équipes de la coupe du monde de Rugby accueillies sur notre territoire.
À l’occasion de Toques et Porcelaine, vous pourrez découvrir les huit trophées des savoir-faire de la Coupe du monde de rugby 2023 ainsi qu'un
film retraçant le travail des établissements participants.

Lieu : Pavillon du Verdurier

En savoir plus sur les Trophées des savoir-faire | Rugby France 2023

À la découverte du patrimoine gastronomique néo-aquitain

Pour la 4e fois consécutive, l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) sera présente à Limoges pour cette nouvelle édition de Toques & Porcelaine. Ayant à cœur de valoriser les bons produits de Nouvelle-Aquitaine et les savoir-faire des professionnels, l’AANA s’entoure pour l’occasion de nombreuses filières agricoles et producteurs agroalimentaires locaux pour proposer au public :

plusieurs animations et dégustations par jour, orchestrées par des chefs locaux, accompagnés par des jeunes en formation professionnelle ;
un jeu de piste à travers la ville avec le Challenge « Manger ou mieux manger », pour découvrir le patrimoine limougeaud et gastronomique de la région Nouvelle-Aquitaine.

Lieu : Place de la République